Temne palačinke z višnjami

Dobite obisk, ki bi ga radi s čim presenetili? Potem pripravite temne palačinke z višnjami.

Za 4 osebe približno potrebujemo:

Za testo:

• kakav v prahu – 1 veliko žlico

• moke – cca 100 g

• jajci – 2 kom

• mleko – 200 ml

• javorjev sirup – 3 velike žlice

• maslo za mazanje ponve (lahko tudi katero drugo maščobo)

Za višnjevo omako:

• jedilni škrob – 1 žlico

• višnjevega soka – cca 200 ml

• višenj brez koščic – cca 150 g

Za okrasitev še:

• sladke smetane – cca 200 ml

• sladkor – 1 žlico

Najprej zmešajte kakav v prahu in moko, dodajte jajca in mleko ter javorjev sirup. Vse skupaj dobro premešajte in pustite počivati vsaj 20 minut.

Gladko zmešajte jedilni škrob z nekaj žlicami višnjevega soka. Preostali del soka zavrite, primešajte škrob in mešajte tako dolgo, da se masa zgosti. Omako ostavite z ognja in dodajte višnje.

Iz spočite mase za testo specite tanke palačinke.

Pečene palačinke zložite na četrtinke in jih razporedite po dve na servirni krožnik. Po zloženih palačinkah polijte z višnjevo omako. Sladko smetano stepite in jo dekorativno nabrizgajte po palačinkah.

Tako pripravljenih palačink se ne bo sramoval noben gostitelj! DOBER TEK!