To je sigurna ena izmed najbolj preprostih jedi, ki jih boste kdaj kuhali. Vredno je poizkusiti, kajti mlečna juha z žličniki je dobra, poceni in hitro pripravljena jed.
Vse kar potrebujete za cca 4 osebe:
-
Mleko – 1 ½ l (če nimate dovolj mleka, lahko cca 1/3 l namesto mleka dodate vode)
-
Sol
-
Skuta – ¼ kg
-
Moka – cca 6 žlic
-
Jajci – 2kom
-
Sol – malo
Mleko solimo in ga damo kuhati. Iz skute, moke jajc in soli zmešamo testo. Iz tega testa, z žlico zajemamo zmešano maso in z dvema žlicama oblikujemo žličnike, ki jih zakuhamo v vrelo mleko. Ko so žličniki kuhani, lahko jed postrežemo. Pa DOBER TEK.
P.s:
Da so žličniki kuhani, vemo tako, da enega vzamemo iz mleka, ga prepolovimo in pogledamo, če je žličnik kuhan tudi na sredini.
Skutine žličnike pa lahko pripravimo tudi kot samostojno jed. V tem primeru jih lahko kuhamo tudi v sami slani vodi in ko so kuhani, jih poberemo iz vode. Odcedimo in jih takoj potresemo z prepraženimi drobtinami.
Surove žličnike lahko tudi ocvremo v vročem olju. V obeh primerih, lahko pa žličnike tudi potresemo z naribanim sirom ali pa z sladkorjem, v katerega smo dali žličko cimeta.
Naše babice so vedele, kaj in kako kuhati.
Dodaj odgovor