Miške

Zelo preprosto pecivo, ki si ga lahko pripravimo že za zajtrk, so tudi  miške.

Za pripravo rabim:

• moko – 4 lončke

• sladkor – 5 žlic

• navaden jogurt – 2 kom

• vanilijev sladkor – 2 zavitka

• jajca – 4 kom

• sol – malo

• rum – 1 žlico

• limonina lupinica – polovica limone

• olje za pečenje

  – pecilni prašek – 2 zavitka

Jajca, skupaj z sladkorjem penasto umešam. Dodam še jogurt, vanilijev sladkor, malo soli, rum, naribano limonino lupinico, premešam in nazadnje dodam še presejano moko, skupaj z pecilnim praškom.

Dobljeno maso pustim počivati cca 20 minut.

Medtem segrejem olje. Olja mora biti toliko, da bodo miške v njem plavale. Žlico najprej pomočim v vročo olje (da se testo ne bo prijemalo na njo) in z njo polagam testo v olje. To ponavljam toliko časa, da porabim vso testo. Miške morajo biti pečene zlato-rumeno.

Pečene polagam na papirnate serviete, da se dobro odtečejo.

Odlične so vroče in hladne.

Nasvet:

• miške se bodo lažje spekle, če ne boste delali prevelike;

• po želji jim lahko dodate še namočene rozine (rum ali vodo), koščke čokolade…

  – pečene lahko  malo potresete z sladkorjem.