Češnjev zavitek

Češnjev zavitek je odlična sladica. Zdaj, ko je sezona češenj na višku, si ga le privoščimo.

Za pripravo potrebujem:

–        Vlečeno testo (običajno vzamem kupljenega)

–        Češnje – cca 1 ½ kg

–        Sladkor – cca 200g

–        Maslo – 150 g

–        Drobtine – 50 g

–        Jajce – 1 kom

–        Kislo smetano  – cca 2 dl

–        Malo cimeta

Pečico segrejem na 180 st.C. Pekač namažem z maslom.

Češnje razkošiščim. Drobtine zlato rumeno prepražim. V skodelici razmešam jajce in kislo smetano.

Kupljeno testo razdelim na posamezne liste. Vsak del testa namažem z prepraženimi drobtinami, vendar ne čisto do konca. Po drobtinah porazdelim češnje, ki jih potrosim z sladkorjem, pomešanim z malo cimeta.

Na koncu  še enakomerno porazdelim mešanico jajca in smetane. Testo pričnem previdno zvijati na tistem delu, kjer se prične nadev. Zvitek preložim v pekač.  Vsak zvitek še premažem z raztopljenim maslom. Pekač postavim v segreto pečico in vse skupaj pečem cca 30 – 40 minut.

Pečeni češnjev zavitek lahko malo potrosite z sladkorjem v prahu. Pa dober tek želim!