Kul Kuhar'ca

Kuharski recepti na Kul način

Smoothie z brusnicami in ingverjem

Smoothie z brusnicami  in ingverjem bo vašemu telesu dal veliko energije in veliko prepotrebnih vitaminov. Ta smoothie priporočam, da ga pijete skozi celo leto, še posebno pa v hladnih dneh, saj premore veliko C vitamina, ki je nujno potreben tudi za krepitev imunskega sistema.

Za pripravo potrebujem:Smoothie-z-brusnicami-in-ingverjem

  • Svež nariban ingver – ščepec
  • Sveže brusnice – 1 malo pest
  • Manjšo banano – 1 kom
  • Kefir (jogurt ali kokosovo mleko) – 1 kozarček
  • Malo pomarančo – 1 kom
  • Med – 2-3 žlice
  • Ščepec cimeta

Vse sestavine dam v smoothie maker (multipraktik) in miksam, dokler ni napitek kremast. Dobljeni napitek nalijem v servirni kozarec in takoj ponudim.

Smoothie z brusnicami in ingverjem vas bo do dobra segrel in okrepil.

Na zdravje!

Energijski smoothie z ananasom

Energijski smoothie z ananasom je odličen napitek, ki vam bo pomagal pri čiščenju oziroma razstrupljevanju telesa. Vsebuje veliko vitamina C in vlaknin.

Pripravite si ga lahko že za zajtrk.

Za pripravo potrebujem:Energijski-napitek-z-ananasomm

  • Svežo mlado kumaro – ½ kom
  • Sveži ananas – 2 rezini
  • Stebelno zeleno – 3 stebla
  • Svežo meto – 2 lista
  • Svežo vodo – cca 1 dl
  • Med – 1 žlica

Mlado kumaro narežem na rezine (večje kumare olupim), prav tako na rezine narežem olupljeni ananas. Oboje dam v smoothie maker, dodam še meto, narezano zeleno, med in vodo.

Vse skupaj dobro zmiksam. Energijski smoothie z ananasom takoj postrežem.

Na in za zdravje!

Piščančja juha z širokimi rezanci

Piščančja juha z širokimi rezanci je zdrav in hranljiv obrok, ki vas bo v hladnih dneh še kako pogrel in dodam novih moči.
Za pripravo potrebujem:Piščančja-juha-z-širokimi-rezanci

  • Piščančja prsa – 2 kom
  • Čebulo – 1 kom
  • Korenček – 2 – 3 kom
  • Zelena – košček
  • Peteršilj (korenina z listi) – 1 kom
  • Vodo – cca 3 l
  • Por – 1 steblo
  • Česen – 2 strok
  • Lepo zrel paradižnik – 1 kom
  • Sol,
  • Cel poper – nekaj zrn
  • Široke rezance – po želji
  • Šopek svežega peteršilja

Meso dobro operem in ga dam v hladno vodo. Na pol olupljeno (malo rjavih listov pustim na čebuli) čebulo prerežem na pol in obe polovički (z prerezanim delom čebule navzdol) malo opečem v vroči ponvi (toliko, da porjavi in zadiši). Tako popečeno čebulo dodam k mesu.

Prav tako dodam v lonec še očiščen in razpolovljen korenček, očiščen cel peteršilj, očiščen por ter neolupljen česen. Dodam še zeleno, cel paradižnik, nekaj zrn popra ter sol.

Ko juha zavre, zmanjšam temperaturo do stopnje, ko juha vre čisto malo. Sproti pobiram pene, ki se nabirajo na površju juhe.

Juho kuham tako dolgo, da je kuhana vsa zelenjava, predvsem korenček. Piščančje meso je kuhano zelo hitro. Paziti moramo, da se meso ne bo preveč razkuhalo, ker se bo pri rezanju čisto razletelo.

Ko je juha kuhana, jo precedim v drug lonec. Mesu odstranim kožo in kosti. Narežem ga na manjše kose in ga dam v precejeno juho. Prav tako na koščke razrežem še korenček, zeleno in por ter vse skupaj dodam juhi.

Juhi dodam še po navodilih skuhane široke rezance ter jo pustim na ognju še toliko časa, da zavre. Po potrebi jo še dosolim.

Juho razdelim po krožnikih ter jo malo posujem še z sesekljanim svežim peteršiljem ali drobnjakom.

Tako, odličen obrok je pripravljen na lačna usta. Dober tek želim!

Nasvet:

  • Piščančja juha z širokimi rezanci je lahko čisto samostojen obrok, ki ga lahko postrežemo kadarkoli;
  • Namesto piščančjih prs, lahko vzamemo tudi druge, manj uporabne kose piščančjega mesa;
  • Široke rezance lahko zamenjajo tudi klasični, drobni rezanci.
  • Po istem postopku kot piščančjo juho, lahko skuhamo tudi klasično kurjo juho. V tem primeru priporočam, da že kuhano kurje meso nazadnje še zelo na hitro opečemo na vroči maščobi. S tem bo meso pridobilo na okusu. V juho lahko damo rezance, vlivance, narezane palačinke in kdaj pa kdaj tudi kroglice.

Testenine z špinačo in orehi

Testenine z špinačo in orehi so okusen in zdrav obrok, ki ga lahko pripravimo zelo hitro.

Za pripravo potrebujem:Testenine-s-špinačo-in-orehi

–        Poljubne testenine – cca 500 g (za 4 odrasle ljudi)

–        Vodo – cca 1,5 l

–        Mlado špinačo – cca 500 g

–        Sladko smetano – 2 kozarčka

–        Smetano za kuhanje – 1 kozarček

–        Grobo nasekljane orehe (malo popražene) – cca 1 pest

–        Gorgonzolo (ali kateri drug sir) – cca 100 g

–        Sesekljan česen – 2 stroka

–        Olivno olje – 2 žlici

–        Sol, poper

–        Nasekljan mali šopek drobnjaka

Testenine skuham po navodilih iz embalaže. Vedno pazim, da se ne razkuhajo. Kuhane dam na cedilo. Vodo prihranim, če se kasneje izkaže, da je omaka pregosta. V tem primeru omako zalijem prav s to vodo, v kateri so se kuhale testenine.

Vodo zavrem, malo osolim in stresem vanjo špinačo. Ko voda ponovno zavre, pustim, da se špinača blanšira le toliko, da se omehča. Omehčano stresem na cedilo in pustim, da se voda odteče.

V ponvi segrejem olje in dodam česen. Premešam in takoj ko česen zadiši (ne sme porjaveti), dodam še vso smetano in gorgonzolo. Vse skupaj mešam, dokler omaka ne zavre.

Takoj za tem dodam še špinačo (če so listi preveliki, jih malo razrežem) in malo popražene orehe. Premešam in po potrebi solim in popram. Na nizki temperaturi omako kuham še cca 5 minut.

Ko je omaka gotova, dodam še  ocejene testenine in vse skupaj dobro premešam. V primeru, da je omake bolj malo, dodam še malo vode, v kateri so se kuhale testenine.

Jed razdelim po porcijah in posujem z malo nasekljanega drobnjaka.

Tako, testenine z špinačo in orehi so pripravljene, da jih z veseljem užijemo. Pa dober tek želim!

Smoothie z korenjem in pomarančo

Smoothie z korenjem in pomarančo je poln vitaminov in mineralov. Lahko si ga pripravite že za zajtrk. Količine sestavin lahko spreminjate po vaši želji.

Za pripravo potrebujem:Smoothie-z-korenjem-in-pomarančo

  • Korenje – 3 srednje velike
  • Pomarančo – 1 veliko (ali 2 manjši)
  • Svež ingver – ščepec
  • Vodo – cca 1,5-2 dl

Korenček ostržem, narežem na kolesca in ga dam v multipraktik (smoothie maker). Dodam še olupljeno in narezano pomarančo ter ščepec naribanega ingverja. Vse skupaj zalijem z vodo in dobro zmiksam

Pripravljen napitek poljubno serviram.

Najnovejši recepti

Zadnji komentarji