Kul Kuhar'ca

Kuharski recepti na Kul način

Jogurtov solatni preliv

Jogurtov solatni preliv je eden izmed najbolj zdravih in okusnih solatnih prelivov. Jaz ga veliko uporabljam skoraj pri vseh solatah.

Za pripravo potrebujem: Jogurtov solatni preliv

–         Navadni jogurt – cca 300 g

–         Olivno olje – cca 2 žlici (olje lahko tudi izpustite)

–         Drobnjak ali peteršilj – mali šopek

–         Limonin sok – 1 žlica

–         Sol, poper

Jogurt, olje in limonin sok  premešam, dodam še sesekljani drobnjak ali peteršilj, ter malo soli in popra. Dobro premešan jogurtov solatni preliv  prelijem po solati in  jo premešam.  Solato takoj postrežem.   DOBER TEK ŽELIM!

Preprosti solatni preliv

Preprosti solatni preliv je preprosto dober in najbolj pogosto uporabljen v našem gospodinjstvu. Z njim lahko prelijemo vse vrste solat.

Sestavljen je iz:

–         Olja

–         Kisa

–         Soli

–         Česna – lahko ga tudi izpustite

Solato najprej solim, prilijem olje in kis. Dodam še sesekljan česen. Vse skupaj premešam in solata je gotova.

Nasvet:

–         Z količino olja sem  vedno previdna, nikoli ne pretiravam z njim. Uporabljam olivnega, pogosto pa tudi bučnega;

–         Kis najrajši uporabljam jabolčni, po možnosti pripravljen doma. Všeč mi je tudi zeliščni ali balzamični. Če je kis zelo močan, dodam malo vode.

–         Česen pogosto uporabljam pri pripravi solat, predvsem ne sme manjkati v zelenih solatah.

Šopska solata

Šopska solata je izjemna v vseh letnih časih, še posebno poleti.

Za pripravo potrebujem (cca 4 osebe):Šopska solata

–         Papriko – 2 kom

–         Paradižnik – 2 velika

–         Čebulo –  1 – 2 kom

–         Kumaro – 1 kom

–         Ovčji sir – cca 100 g

–         Olje – 1 žlica

–         Zeliščni kis – po okusu

–         Sol

Vso zelenjavo dobro operem in očistim. Papriko, kumaro, paradižnik in čebulo narežem na kocke, ovčji sir pa naribam.

Narezano zelenjavo dam v posodo, posolim, prilijem olje in kis. Dobro premešam, zelenjavo presujem na servirni krožnik in jo posujem z naribanim sirom. Takoj postrežem.

Šopska solata je okusna in hitro pripravljena solata, ki se odlično poda k jedem na žaru ali drugemu pečenemu mesu. DOBER TEK ŽELIM!

Nasvet:

– Če imate radi pekoče, lahko dodate malo pekočega feferona.

Paradižnikova solata

Paradižnikova solata je solata, ki jo lahko pripravljamo skozi celo leto. Na naši mizi je najbolj pogosto v času, ko je sezona paradižnika. Takrat je tudi najbolj okusen in zdrav.

Za pripravo potrebujem:Paradižnikova solata

–         Srednje  zrel paradižnik

–         Čebulo

–         Sol

–         Olje (jaz imam najrajši bučno olje)

–         Kis

Paradižnik dobro operem in ga narežen na poljubne košče ali rezine. Dodam mu drobno narezano čebulo, malo soli, olja in malo kisa. Pri kisu še posebno pazimo, ker je paradižnik že sam po sebi kisel. Vse skupaj narahlo premešam in takoj postrežem. DOBER TEK ŽELIM!

Nasvet:

–         Paradižnikova solata je lahko krasen dodatek k jedem iz žara. Seveda pa jo lahko ponudimo k vsem vrstam mesa in narezkov. Prav tako je lahko paradižnikova soalta čisto samostojen obrok.

–         Paradižnikovo solato lahko namesto kisa, prelijete tudi z razmešanim navadnim jogurtom. Tako pripravljena paradižnikova solata je lahko  zelo osvežilen obrok, v teh vročih poletnih dneh.

Zelena solata

Zelena solata je pri nas pogosto na mizi. Pripravljam jo iz različnih glavnatih solat, motovilca, radiča, endivije in še ostalih solat.

Za pripravo potrebujem:Zelena solata

–         Solato (poljubno)

–         Preprosti solatni preliv (olje, kis, sol)

–         Česen – po želji

Solatne liste dobro operem, narežem na male koščke in dam na cedilo. Pustim, da se solata dobro odteče.

Odtečeno solato dam v skledo, dodam sesekljan česen, malo soli, kis in toliko vode, da solata ni prekisla. Vse skupaj narahlo premešam in takoj ponudim. DOBER TEK ŽELIM!

Nasvet:

–         Zelena solata se odlično poda k mnogim ostalim jedem.

–         Lahko  ji dodamo različne dodatke: narezana trdo kuhana jajca, fižol, krompir, tunino in še veliko drugih sestavin. Na takšen način dobimo veliko različnih okusov. V tem primeru     jo postrežemo kot samostojen obrok, ki je lahko odlično kosilo ali večerja.

–         Sama uporabljam domače bučno olje (v malih količinah) in domači jabolčni kis.

–         Včasih uporabim tudi jogurtov solatni preliv.

 

Najnovejši recepti

Zadnji komentarji